FAQ
Q
IH調理器は使用できますか？
A
大変申し訳ございませんが、直火、ガス火専用となっております。
銅の持つ性質上、IH調理器がご使用になれません。
Q
大きさはどれくらいですか？
A
サイズが
W213×D158×H80mm (1〜2人用）
となっております。
お米が２合まで炊けます。
Q
お手入れが大変そう。
A
ご使用後は本体が冷めてから、キッチンペーパー等で内面の汚れを取り除いた後で、食器用中性洗剤をつけたスポンジ等で洗い、水気をしっかり拭き取ってください。
Q
てふてふの熱伝導率が良いと聞いたけど
A
てふてふは銅の合金で作られています。
銅の熱伝導率は鉄の4倍と言われています。 つまり熱が伝わりやすい素材で作られており、弱火でも鍋全体が温まることで食材の旨味を引き出すことによって、美味しい料理が出来上がります。
Q
だいぶ重いみたいだけど
A
はい、鋳物製のためだいぶ重たいです。
ただこの重さが、熱を溜め込む蓄熱性のためには重要であり、蓄熱性の高さで弱火での調理が可能となり、食材の旨味を引き出します。
またフタにも重量があり、密着性の高さと重さで蒸気を逃がしにくくなっているため、無水調理も可能です。